Дубовик — лесной гриб, подходящий для жарки, тушения, супов и заготовок после тщательной очистки и обязательной термической обработки; в сыром виде употреблять его не следует. При покупке обратите внимание на свежий запах, плотную структуру, отсутствие плесени, сильных повреждений и червей, а также уточните, указано ли количество 20 литров или 20 кг.