Циновка для приготовления суши — это специальный коврик, выполненный из бамбука или синтетических материалов, предназначенный для формирования роллов и суши. Использование циновки позволяет равномерно распределить рис и начинку, обеспечивая аккуратный и правильный вид ваших блюд. При выборе циновки обратите внимание на качество материалов: она должна быть прочной и легко чиститься. Также желательно выбирать модели с противоскользящей основой, чтобы обеспечить устойчивость во время работы.